Strumenti indispensabili per la vita in cucina

Perché dovresti avere una bilancia da cucina a casa tua

Dite la verità, avete una miriade di oggetti in casa che vi aiutano a migliorare il vostro modo di cucinare. Tuttavia, ogni volta finite per sbagliare i dosaggi degli ingredienti e, puntualmente, non ottenete i sapori perfetti che tanto desiderate. Oppure, può capitare di servire porzioni troppo grandi o troppo piccole, perché non riuscite a capire con esattezza quanti alimenti cucinare.

Ecco perché vogliamo mostrarvi come scegliere una bilancia da cucina e come individuare le migliori. In questo modo, non solo otterrete sapori perfetti e ricette equilibrate, ma eviterete di buttare del cibo o di lasciare i vostri ospiti a digiuno! Cominciamo!

Analogica o digitale

Dato che siamo nel 2021, anche le bilance da cucina hanno subito delle evoluzioni molto importanti. Difatti, non esistono più solamente i modelli analogici, ovvero i cui i numeri sono segnati con delle lancette, ma anche i modelli digitali. In questo senso, dovrete selezionare quello che più soddisfa le vostre esigenze personali.

Secondo le nostre opinioni, quelle digitali sono senza ombra di dubbio le migliori. Anche se quelle analogiche possono essere molto precise, infatti, si potrebbe sbagliare la misura in quanto le “tacchette” su cui si sofferma la lancetta possono essere molto piccole. Quindi, se non avete una vista eccellente, può risultare complicato accertarsi del peso di un alimento.

Portata

Come diversi elettrodomestici, anche le bilance da cucina hanno una certa portata. Con questo termine si intende il peso massimo che può essere segnato dallo strumento. Generalmente, quelli analogici hanno una portata minima di50 grammi e massima di 5 o 10 kg. 

Quelle digitali, invece, possono pesare anche i milligrammi, ma hanno portate massime molto variabili. Le versioni mini, infatti, arrivano a pesare fino a 500 grammi di alimenti. Altre alternative più grandi, tuttavia, consentono di pesare alimenti fino a 5, 10 più kg, come la HOMEVER, in grado di pesare 15 kg. HOMEVER

Precisione

Rispetto alle analogiche, come abbiamo appena visto, quelle digitali sono mediamente più precise. La precisione, però, dipenderà dal tipo di sensori integrati. Ovviamente, non tutti sono esperti in materia. Quindi, per accertarvi dell’accuratezza del modello scelto, provate a pesare gli alimenti più volte.

Se notate che i risultati variano spesso e di molto, allora dovreste cambiare bilancia. Fatto sta che ogni modello ha un certo margine di errore. Minore sarà l’errore, maggiore sarà la precisione del prodotto selezionato. 

Dimensioni

Se siete soliti usare frullatori o robot da cucina per le vostre ricette, potreste aver bisogno di una bilancia di grandi dimensioniper pesare cibi ingombranti o voluminosi. Ecco perché dovreste considerare questo aspetto prima di scegliere uno dei modelli che più vi piacciono. Uten

Avere una bilancia che, per esempio, riesce a pesare 10 o 15 kg di alimenti ma risulta troppo piccola non avrebbe molto senso. Quindi, indirizzatevi verso un modello simile alla Uten. Avendo un vassoio staccabile con funzione tara, avrete la possibilità di pesare un intero cesto di frutta o verdura senza troppe difficoltà.

Funzioni aggiuntive

Sappiate che le bilance da cucina digitali possono includere determinate funzioni aggiuntive che, in base alle vostre abitudini culinarie, possono davvero fare la differenza. Avere a disposizione una funzione come la tara, per esempio, vi aiuterà a pesare gli alimenti sfruttando il massimo della comodità.

Poniamo il caso che abbiate una cesta di pomodori, ma volete pesare solo i pomodori. Potrete mettere la cesta vuota sulla bilancia, impostare la funzione tara, e mettere i pomodori all’interno della cesta. Quindi, lo strumento peserà solamente la verdura, ignorando il peso effettivo del contenitore.

Allo stesso tempo, esistono bilance da cucina che consentono di pesare secondo diverse unità di misura. Questo vi tornerà utile, per esempio, quando guardate una ricetta straniera. Se le dosi sono indicate in libbre o once, dovreste fare la conversione manuale di ogni singolo peso. Invece, con modelli come la Eono by Amazon, questo problema sarà solo un ricordo. Eono by Amazon

Difatti, la bilancia è in grado di convertire automaticamente il peso in grammi, chili, millilitri, once e libbre, per una comodità senza precedenti. 

Design e materiali di produzione

Come per ogni prodotto in commercio, il design è un aspetto che va scelto basandosi sui propri gusti personali. Tuttavia, in base alle forme del modello scelto, si potrebbe ottenere una maggiore o minore comodità. Per esempio, come abbiamo visto anche sopra, i modelli troppo compatti potrebbero rendere difficile il pesare alcuni ingredienti come delle ceste di frutta o verdura.

Allo stesso tempo, i modelli con ciotole separabili potrebbero essere troppo ingombranti per la vostra cucina. Quindi, scegliete con attenzione basandovi anche su questi aspetti. Allo stesso tempo, valutate sempre i materiali di produzione.

Consigliamo di prediligere bilance da cucina realizzate in acciaio inox per alimenti, un materiale estremamente resistente e assolutamente sicuro per la salute dell’uomo. Esistono anche opzioni realizzate con altri elementi, che però potrebbero rompersi facilmente o risultare poco precise. D’altronde, l’acciaio risulta anche molto facile da pulire.

Conclusioni

Le bilance da cucina sono strumenti essenziali per migliorare la propria vita e servire al meglio i propri cari. Dosare male gli ingredienti, tra l’altro, potrebbe creare alcuni scontenti a tavola e, come abbiamo citato all’inizio di questo articolo, risulterebbe in uno spreco inutile di cibo.

Quindi, non vi resta altro che seguire i nostri suggerimenti e iniziare a pesare con precisione i vostri alimenti. Se seguite una dieta, questa operazione sarà essenziale per ottenere i migliori risultati!